Loker Bakery Bandung Head Chef Pastry Bakery Half Baked

Tentang Perusahaan

First of all, kenalan dulu sama Half Baked, the coolest artisan bakery in town. Kami bukan sekadar toko roti, we are a community. Visi kami simpel: menyajikan pastry dan roti berkualitas tinggi yang dibuat dengan cinta, teknik yang solid, dan bahan-bahan terbaik. Basically, kami percaya kalau good food creates good mood.

Suasana di Half Baked itu super chill dan kolaboratif. Kami percaya setiap anggota tim adalah seniman. Nggak ada hierarki yang kaku, yang ada cuma tim yang solid dan saling support. Makanya, info loker bakery Bandung dari kita ini beda dari yang lain, karena kami nggak cuma nyari pegawai, tapi nyari partner in crime buat bikin kreasi-kreasi gokil.

Deskripsi Pekerjaan

Oke, let’s get down to the business. Kami lagi buka posisi sebagai Head Chef Pastry & Bakery. Sounds cool, eh? Posisi ini bukan sekadar loker bakery Bandung biasa di mana lo cuma ngikutin resep yang udah ada. Nope, this is the real deal.

Lo bakal jadi otak dan jantung dari semua kreasi pastry dan bakery di Half Baked. Lo yang bakal nentuin arah, ngembangin menu baru yang mind-blowing, dan ngejaga kualitas setiap produk yang keluar dari oven. Ini adalah kesempatan buat lo ninggalin jejak di kancah kuliner Bandung.

Kualifikasi

Tentu aja, buat ngisi posisi sepenting ini, ada beberapa hal yang kami cari. Tapi tenang, ini bukan soal ijazah S3, kok. Ini lebih ke soal skill, passion, dan mindset.

• Pengalaman adalah Kunci: Lo punya pengalaman minimal 3-5 tahun di dunia pastry & bakery profesional. Kalau pernah megang posisi senior atau supervisor, itu a huge plus.
• Punya Leadership Vibe yang Kuat: Lo nggak cuma jago bikin kue, tapi juga jago ngebangun dan mimpin tim. Bisa ngasih arahan yang jelas, memotivasi, dan jadi panutan.
• Kreatif dan Inovatif Banget: Pikiran lo penuh sama ide-ide baru. Liat tren pastry di TikTok atau Instagram bukan cuma buat scrolling, tapi jadi inspirasi buat bikin sesuatu yang baru.
• Paham from A to Z: Ngerti banget soal teknik-teknik pastry & bakery modern maupun klasik. Mulai dari lamination, viennoiserie, sourdough, choux pastry, modern cakes, sampai plating dessert.
• Manajemen Dapur yang Ciamik: Paham soal food costing, manajemen inventaris, dan standar kebersihan (HACCP). Dapur yang rapi dan efisien itu your middle name.
• Punya Growth Mindset: Terbuka sama kritik dan masukan, mau terus belajar, dan nggak takut buat eksperimen. Gagal? It’s okay, coba lagi dengan resep yang lebih gokil.

Responsibilitas

Sebagai the one and only Head Chef, tanggung jawab lo bakal luas tapi juga super rewarding. Ini beberapa di antaranya:

Creative Menu Development & R&D

Lo bakal jadi kapten dari kapal inovasi. Tugas utama lo adalah riset dan pengembangan (R&D) untuk menciptakan menu pastry dan roti yang unik, delicious, dan pastinya Instagrammable. Think about seasonal specials, unique flavor combinations, and signature items that will make people talk.

Team Leadership & Mentoring

Lo bakal mimpin seluruh tim dapur pastry. Ini termasuk ngatur jadwal, ngadain training, nge-briefing tim setiap hari, dan mastiin semua orang kerja dengan happy dan produktif. Lo adalah mentor yang ngebantu tim lo buat grow.

Quality Control (QC) is a Must

Consistency is key. Lo bertanggung jawab penuh buat mastiin setiap croissant, setiap potong kue, setiap roti yang disajikan ke pelanggan punya standar kualitas, rasa, dan penampilan yang sama sempurnanya. Nggak ada kompromi soal kualitas.

Inventory & Cost Management

Ini bagian bisnisnya. Lo harus pinter-pinter ngatur stok bahan baku, kerja sama dengan supplier, dan ngontrol food cost supaya tetap efisien tanpa ngorbanin kualitas. It’s about being smart and strategic.

Benefit

So, what’s in it for you? Selain bisa kerja sesuai passion, tentu ada benefit lain yang bakal lo dapetin.

1. Gaji yang Kompetitif & Apresiatif: We value your skill and time. Kami menawarkan paket remunerasi yang sangat menarik dan sepadan dengan tanggung jawab dan keahlian yang lo bawa ke tim.
2. Creative Freedom: This is your playground! Lo punya kebebasan penuh buat bereksperimen dan nuangin semua ide kreatif lo. Kami percaya sama visi lo.
3. Lingkungan Kerja yang Asli Supportif: Nggak ada drama, nggak ada sikut-sikutan. Tim kami solid, saling dukung, dan percaya sama kolaborasi. It’s a safe space for you to grow.
4. Peluang Pengembangan Diri: Kami siap investasi buat pengembangan diri lo. Mau ikut workshop? Butuh referensi buku atau kursus online? Just let us know! Kami mau lo jadi versi terbaik dari diri lo.
5. Bonus Kinerja: Kalau target tercapai dan Half Baked makin bersinar berkat kontribusi lo, tentu ada apresiasi lebih dalam bentuk bonus.

Berkas Persyaratan

Gimana, makin convinced buat join the hype? Kalau lo ngerasa ini adalah lo banget, langsung aja siapin beberapa berkas ini. Keep it simple and professional, but let your personality shine through.

• Curriculum Vitae (CV) Terbaru: Ceritain perjalanan karier lo sejauh ini. Tonjolin pengalaman yang paling relevan dengan posisi ini.
• Portofolio Kreatif: Ini yang paling penting! Tunjukin karya-karya terbaik lo. Bisa dalam bentuk foto atau video. Kasih liat kreasi yang paling lo banggain, and tell us the story behind it.
• Surat Lamaran (Cover Letter): Ini opsional, tapi bakal jadi nilai plus banget. Ceritain sedikit tentang diri lo, kenapa lo tertarik sama Half Baked, dan visi apa yang pengen lo bawa sebagai Head Chef.

Kirim semua berkas dalam format PDF ke email [email protected] dengan subjek: HEAD CHEF – [Nama Kamu].

Kesimpulan

Mencari pekerjaan yang pas itu literally kayak nyari jodoh. Harus ada chemistry, visi yang sejalan, dan rasa nyaman. Lowongan sebagai Head Chef Pastry & Bakery di Half Baked ini bukan cuma sekadar pekerjaan; ini adalah undangan untuk jadi bagian dari sebuah cerita, sebuah keluarga, dan sebuah gerakan untuk membawa dunia pastry Bandung ke level selanjutnya.

Jadi, buat lo yang lagi scrolling dan nemu info loker bakery Bandung ini, mungkin ini tandanya. Tanda buat berhenti ragu dan mulai ngejar mimpi lo. Kalau lo punya passion yang membara, skill yang mumpuni, dan jiwa pemimpin yang siap beraksi, kami tunggu CV dan portofolio keren lo. Let’s bake the world a better place, one pastry at a time!